فوائد العسل الصحية

العسل كدواء وليس كغذاء

حين يتكلم الشخص عن العسل كدواء ،في هذه الحالة فهو يتكلم عن العسل الطبيعي من نباتات لم تعرف طعم المبيدات ،كما لم تتعرض لتغيرات الوراثة .عسل من نحل لم يتذوق طعم السكر، كما نتكلم عن خلايا غير مصبوغة بصباغة كيماوية ،يعني لم يتدخل الإنسان في الحياة الطبيعية للنحل بشكل نهائي. كما أن الشهد يجب أن يكون طبيعيا وغير مصفى ولم يسخن ويجب أن يكون بعيدا عن البلاستيك.

أنواع العسل

تختلف أنواع العسل باختلاف الأعشاب التي كان يتغذى عليها النحل. حيث ينسب النوع إلى العشب أو الشجرة التي كان يتغذى عليها النحل. فمثلا عسل الزعتر يعني أن النحل كان يتغذى على الزعتر .

ألوان العسل

تختلف ألوان الكسل باختلاف المكونات الكيميائية المكون له .والتي تختلف باختلاف الغذاء  الذي كان يتغذى عليه النحل :وكدالك باختلاف جودته ونجد ألوان مختلفة منها :

• من الأبيض الغير شفاف إلى الأبيض الشفاف
• الأصفر الخفيف اللون  و الأصفر الداكن
• البرتقالي
• الأحمر الشفاف والأحمر الداكن
• عسل يميل إلى السواد

كما تعتبر المكونات كالبوليفنولات والفلافونوييدات والمواد الأخرى التي تتحد أثناء جمع العسل هي التي تعطي لونا مميزا للعسل .وتتحلل اغلب  مركبات العسل مع تعرضها للضوء .

فمن الممكن أن يفقد العسل جودته الاستشفائية أثناء تعرضه للضوء والعسل الداكن أكثر حفاضا على مركباته من العسل الشفاف .

قوة العسل في كبح الجراثيم

يمكن أن نذكر هنا حادثت الطفل الذي عثر عليه محنطا في جرة من العسل ولو يصبه تعفنا ولا تحلل.

فواد العسل الصحية .

• مضاد للجراثيم والمكروبات حيث يستعمل كمطهر ومسكن لتضميد الجروح .

• مصدر للطاقة للكبار والصغار حيث يعوض الجسم بالسكريات المفقودة نتيجة الجهد الجسماني والذهني حيث يحتوي على سكريات سهلة الاستهلاك .

• الوقاية من أمراض الجهاز الهضمي فالعسل يلعب دورا في شفاء أمراض القرحة المعدية والاثنا عشر، ويجب ثنا وله أثناء الوجبات الغذائية ليظهر مفعوله مباشرتا، حيث يوقف القي .كما يعالج الاضطرابات داخل الجهاز الهضمي لقدرته على ترطيب الأمعاء وتنشيها .

• علاج السعال و جفاف الصدر .

• كابح السرطان نضرا لاحتوائه على مضادات الأكسدة  التي تمنع تكاثر الخلايا السرطانية خصوصا في الجهاز الهضمي والفم .

• علاج التسممات الجرثومية والكيماوية  .

• مطهر لكل الفيروسات .

• تقوية القلب والكبد كما يرفع من الضغط المنخفض ،ويوازن الأملاح المعدنية خصوصا الحديد.

• داء السكري ينفع أصحاب مرض السكر لاحتوائه على بعض الهرمونات الشبيهة بالأنسولين، وكدا بعض الإنزيمات كأنزيم الطاليز.

• يساعد على النوم في حالة الأرق.

• غذاء صحي للرياضيين ،وكذالك غذاء للنساء الحوامل و الشيوخ.

مواضيع دات صلة .

غذاء الملكات 

حبوب اللقاح